洗碗機有多大的市場(chǎng)機會(huì )？

 6月7日，“暢行中國?‘中國制造2025 ’”——全國交通廣播、中國國際廣播電臺、人民網(wǎng)等全國近40家媒體組成的大型新聞?wù){研采訪(fǎng)團走進(jìn)勁雪。對勁雪用精益求精的匠心與獨一無(wú)二創(chuàng )新精神打造中國精品進(jìn)行全面解讀。在參觀(guān)中，調研采訪(fǎng)團對勁雪自主研發(fā)的水槽洗碗機表示出了濃厚的興趣，尤其是當工作人員介紹到這款洗碗機短短兩年內已經(jīng)銷(xiāo)售規模近10萬(wàn)臺，市場(chǎng)占有率高達40%，壓倒洋品牌成為主流產(chǎn)品時(shí)，他們都認為找到了“下一代中國制造”創(chuàng )新驅動(dòng)的新藍本…

眾所周知，整個(gè)《中國制造2025》最突出的就是創(chuàng )新驅動(dòng)發(fā)展戰略。勁雪水槽洗碗機是如何發(fā)現創(chuàng )新機會(huì )點(diǎn)的呢?從發(fā)現機會(huì )到研發(fā)產(chǎn)品，勁雪工程師又會(huì )秉承什么樣的原則?最后，勁雪營(yíng)銷(xiāo)團隊如何讓洗碗機成為“叫好又叫座”的爆品?這些關(guān)鍵問(wèn)題的答案，都將成為“暢行中國?‘中國制造2025 ’”的收獲，帶給中國制造更多啟示……

　　發(fā)現創(chuàng )新機會(huì )：相信科學(xué)方案而不是個(gè)人眼光

　　洗碗機對應著(zhù)中國10億人次清洗的廚電市場(chǎng)，這是個(gè)大市場(chǎng)。一直以來(lái)，這個(gè)市場(chǎng)由洋品牌步履維艱地推進(jìn)著(zhù)。這里面像勁雪這樣的民族品牌的創(chuàng )新機會(huì )點(diǎn)究竟在哪?

　　如何發(fā)掘創(chuàng )新機會(huì )點(diǎn)，在西方發(fā)達的制造業(yè)體系里，通常的做法是委托第三方咨詢(xún)公司。勁雪的運營(yíng)理念是“中學(xué)明道、西學(xué)優(yōu)術(shù)、中西合璧、以道御術(shù)”，因此既會(huì )像洋品牌一樣參考外部咨詢(xún)公司的意見(jiàn)，也會(huì )自創(chuàng )一派成立自己的“跨領(lǐng)域廚房電器招商生活研究專(zhuān)案小組”。

　　自2010年起，勁雪就與設計公司共同組建了一支由社會(huì )學(xué)家、心理學(xué)家、工業(yè)設計師及研發(fā)工程師構成的跨領(lǐng)域廚房生活研究專(zhuān)案小組，對中國1000戶(hù)家庭進(jìn)行長(cháng)期深入的跟蹤調研，結果發(fā)現，相對于烹飪，前期的準備工作及后期的洗滌、整理過(guò)程更為花費時(shí)間與精力。

　　而整合中西合璧的重任，就落在產(chǎn)品創(chuàng )新和研發(fā)上。通過(guò)整合國際咨詢(xún)公司和“跨領(lǐng)域廚房電器品牌生活研究專(zhuān)案小組”兩大資源，同時(shí)針對用戶(hù)身份、家庭構成、廚房大小等更多應用場(chǎng)景問(wèn)題展開(kāi)深入調查，勁雪的研發(fā)團隊深入探討了下面幾個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題：

　　1. 洗碗在中式廚房的作用和重要性是什么?

　　2. 它與廚房準備食材、烹飪和清洗這些行為有著(zhù)怎樣的關(guān)聯(lián)?

　　3. 目前的洗碗體驗存在著(zhù)哪些潛在需求和痛點(diǎn)?

　　通過(guò)問(wèn)題的提出、探討和解答，研發(fā)團隊發(fā)現中西方飲食習慣的差異，是導致目前洗碗機無(wú)法走進(jìn)中國尋常百姓家的根本原因?！拔覀冋业搅藝瞬辉敢庥孟赐霗C的根本原因在于傳統歐式洗碗機不能提供最佳的用戶(hù)體驗，主要表現在四個(gè)方面：第一，中國廚房面積小，平均只有五六平米，沒(méi)有多余的空間安裝洗碗機，而歐美廚房大約有二十平米;第二，歐洲原裝進(jìn)口產(chǎn)品，臺面比中國高二十公分，安裝之后會(huì )凸出臺面，如果因此加高臺面，又不方便身材不高的中國主婦炒菜;第三，在安裝上，中國廚房通常只有一個(gè)下水管道，為洗碗機再裝一個(gè)下水槽很麻煩，如果不裝，則又要穿過(guò)櫥柜來(lái)接入洗水槽;第四，按照中國的洗碗習慣，使用歐式洗碗機時(shí)，每放一個(gè)盤(pán)子都要彎一次腰，這對老年人很不方便?！眲叛┧巯赐霗C產(chǎn)品部長(cháng)李健說(shuō)道。